На этой неделе для наших ребят молодой учёный из МФТИ провела мастер-класс на тему "Молекулярная кухня"

На этой неделе для наших ребят молодой учёный из МФТИ провела мастер-класс на тему "Молекулярная кухня". Под руководством шефа-ученого ребята превратили обычный сок в яркую фруктовую икру

Юные исследователи своими глазами наблюдали и участвовали в процессе, называемом сферификацией. Они узнали, как с помощью натуральных экстрактов морских водорослей (альгината натрия) и солей кальция можно создать тончайшую съедобную оболочку, которая заключает в себе капельку сока, превращая ее в упругий шарик, лопающийся во рту

Мастер-класс подарил детям не только новые знания о свойствах продуктов, но и море восторга от собственноручно приготовленного угощения. Это наглядный пример того, как увлекательна и вкусна может быть наука!

#НаукаДляДетей #МастерКласс #ЮныеИсследователи #МФТИ #Эксперименты #Образование #УвлекательнаяНаука #ЛицейАвиатика